Yuzu en poudre

Description et conseils

Le goût du yuzu ressemble à celui du pamplemousse avec des tons
de mandarine/clémentine, il a un goût bien particulier et unique.
Le yuzu Japonais est reconnu pour son goût et sa saveur complexe
qui en fait un produit rare.

En bouche, cette poudre est puissante, d’une acidité parfaitement équilibrée, sans amertume et rend la parfaite fraîcheur et la saveur du yuzu.
Comment utiliser de la poudre de Yuzu ? Pour parfumer vos ganaches, macarons, bavarois et mousses, crèmes chantilly, cake et tartes, sauces, poissons, marinades…