Poivre blanc du Penja

Description et conseils :

Pour obtenir cet aspect, le poivre rouge est piétiné avec de l'eau de pluie, afin de laver le péricarpe. Il est ensuite étalé et séché au soleil.

Originaire du Cameroun, il doit ses saveurs au terroir volcanique.

C'est un poivre blanc puissant, chaud et intense, très facile à utiliser.

Bon à savoir : L'odeur du poivre blanc peut surprendre. Mais cette odeur d'étable est gage de qualité ! C'est une fois moulue que le poivre blanc révélera ses vrais saveurs.