Poivre sauvage de Madagascar

Description et conseils

C'est LE poivre qui parfume tous les plats, de l'entrée au dessert. Un Must have !

Son goût est très frais et persistant. Des notes boisées, résineuses et terreuses côtoient des notes fleuries et fruitées. Le piquant de cette épice est léger.
Ce sont peut-être les desserts aux fruits, le melon, la fraise, la cerise, le pomme, la poire et surtout avec le chocolat, qu'il préfère !

Le Poivre sauvage de Madagascar est un poivre rare issu d'une longue liane poussant naturellement sur l'Ile de Madagascar.
Ses grains sont petits avec une petite queue. En fin de moulin, vous n'aurez que ces petites tiges : ne les jetez pas, faîtes les infuser dans un bouillon. C'est l'idéal pour parfumer vos soupes, vos sauces.

Ingrédients

Poivre sauvage de Madagascar (Piper borbonense)
Origine : Madagascar