Curcuma – Bio

Description et conseils

La saveur légèrement amère et fraîche de cette épice, apparentée au gingembre, convient aux potages, aux crustacés, au poulet, à la cuisine indienne.
La magnifique couleur jaune orangé ou jaune d'or de son rhizome, bouilli, séché et réduit en poudre, est plébiscitée en Asie.

Le curcuma est l'anti-inflammatoire naturel le plus puissant. Combiné à un poivre noir et huile d'olive, ces épices parfument tous les plats et la vinaigrette de la salade. Excellent pour la santé !

Tout simple : un assaisonnement curcuma, citron, huile de colza pour accompagner un artichaut, souverain pour le foie !

Ingredients

Curcuma* (curcuma longa)

* : Produit issu de l'agriculture biologique