Mélange 5 épices

Description et conseils

Un mélange aromatiques d'épices parfumées, dont la recette est très prisée en Chine. Un juste équilibre très frais et très anisé.
Ce mélange est parfait pour le canard ou le porc, pour tous les plats sucrés-salés, mais vous pouvez aussi l'utiliser pour faire vos propres spéculos.
On l'appelle parfois le 5 parfums pour insister sur sa puissance aromatique, à la fois doux et très intense.
C'est un incontournable de la cuisine Chinoise.

Ingrédients

Sechuan, fenouil, badiane (anis étoilé), cannelle et clous de girofle.